5 Dicas para quem está iniciando em fotografia de comida

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Caio Carvalho
  Por Caio Carvalho
5 Dicas para quem está iniciando em fotografia de comida www.lightroombrasil.com.br

A fotografia do alimento é um daqueles subconjuntos da fotografia que fazem os olhos saltarem. Diga a alguém em uma festa que você é um fotógrafo de alimentos e a resposta que você é susceptível de obter é “Wow!” A próxima pergunta depois disso é geralmente, “como você entra nesse nicho?.” Eu tive sorte o suficiente para ter uma educação formal em fotografia comercial e, em seguida, aprendi com alguns fotógrafos maravilhosos. Mas não confie em outros para ensiná-lo o que você quer saber. Não há substituto para a experiência.

É importante entender que todas as especialidades da fotografia exigem um conjunto de habilidades e atitudes específicas que são individuais para essa especialidade. Se você é metódico, estudioso e gosta de estudar uma cena e ajustá-la por horas de cada vez, você tem o necessário para realizar grandes fotos de comida.

1. Entenda como o alimento funciona.

Ajuda ser um foodie maníaco. Primeiro, isso torna a vida mais fácil por ser em torno de coisas que você gosta o tempo todo. Além disso, é importante ser capaz de conversar com os clientes e outros no negócio sobre alimentos. Eu não sou um chef, mas eu gosto de cozinhar, eu certamente gosto de comer, e eu gosto de aprender sobre novos alimentos. Pode ser importante saber a diferença entre sorvete, Sorbet e gelato um dia. Lembre-se que para ilustrar a essência de um alimento que você deve primeiro saber o que o torna especial.

2. Entenda como a luz e a composição funcionam.

Isto naturalmente aplica-se a toda a fotografia, mas em fotografia de vida parada isso se torna o foco principal. Você não precisa de um monte de equipamentos caros para conseguir uma boa luz para fotografar alimentos (embora certos tipos de fotos, como respingo e derramar líquidos, pedem alguns equipamentos especializados.) Mas você precisa saber como usar as ferramentas que você tem disponível. Para a maioria dos novatos, a boa luz de janela, um tripé resistente e alguns cartões para usar de refletor são suficientes para começar as imagens que rolam.

3. Os alimentos produzidos para consumo não são os mesmos dos alimentos produzidos para a fotografia.

Você não precisa ser um estilista de alimentos, mas você precisa entender os processos e métodos que entram em styling de alimentos. Uma das melhores maneiras de aprender isso e entender melhor é ter uma câmera com você e por uma semana. Fotografe tudo o que comer antes de comê-lo. Você vai entender rapidamente o quanto de trabalho precisa para entrar em manipulação e styling de alimentos para a fotografia.

4. Entenda o que cria uma resposta emocional em seu público.

Preste atenção em como você e os outros ao seu redor reagem em uma ótima refeição. Encontre o conjunto fora de suas respostas emocionais e biológicas e incorpore os gatilhos em seu trabalho. Isso pode ser muito desafiador. Quando estamos na mesa, comemos com todos os nossos sentidos. O aroma e a sensação do alimento na sua boca podem ser apenas tão excitantes quanto o próprio sabor. Claro que com a fotografia você só tem uma representação visual bidimensional por isso temos que trabalhar duro extra para fazer essas dicas visuais se destaquem. Aproxime-se da comida, use todos os truques visuais disponíveis e cores contrastantes.

5. Entenda o que os outros fizeram antes de você e como você reage ao seu trabalho.

Olhe para o trabalho de outros fotógrafos e artistas que fazem o tipo de trabalho que você gosta. Estude seu trabalho e descubra por que você gosta. Incorpore esses aspectos ao seu trabalho.

Finalmente, entenda que, como todas as atividades ao longo da vida, é um processo. Uma grande coisa sobre a fotografia de alimentos é que você pode trabalhar nela no seu próprio ritmo. Você não tem que arranjar modelos, locais e guarda-roupas, basta ir à loja, comprar a comida e fotografar. Lembre-se a genialidade vem de 1% inspiração e 99% transpiração.

6. Saiba os truque necessários para fazer fotos de certos tipos de alimentos/bebidas.

Alguns assuntos como sorvete, cerveja, refrigerante e outros precisam de ser alterados para poder passar aquela aparência que chama mais o olhar, por exemplo. A espuma da cerveja dura poucos segundos o que torna impossível tentar algumas fotos e depois fazer a imagem. A nào ser que você queira gastar litros e mais litros de cerveja experimente encher um copo com um pouco de detergente e você terá espuma por muito mais tempo. Existem diversos outros truque como pintar frango cru com óleo queimado para ficar igual aquele frango que vemos nas propagandas, ou prender ingredientes com palito de dentes ou coisas do tipo para o hamburguer manter aquela forma perfeita. Tente fazer fotos o mais próximas do real para nào confundir quem vai comer o alimento e boas fotos de comida para você!

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As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.
Caio Carvalho

Caio Carvalho

Apaixonado por arte, tecnologia e pela natureza, Caio encontrou na fotografia e vídeo uma forma de se expressar e nunca mais parou. Editor de fotos, fotógrafo e videomaker há quase 10 anos. @caiocarvalhofoto

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